Alle Wildprodukte sind, ohne Geschmacksverstärker sowie Gluten- und Lactosefrei!

	Hirsch-Salami Hubertus ca.350g, Aus fettfreien Hirsch-Nußteilen vom Schlögel und mageren Schweinefleisch. Fein gewürzt mit Rosmarin, Pfeffer, Salz und Knoblauch , schonend über Buchenholz angeräuchert und danach sechs Wochen luftgetrocknet.	EUR:13,90 1 2 3 4 5 10 15 20 30 50

	Gams-Beisser , Feinkörnige Rohwurst im essbaren Saitling. Hergestellt aus magerem Gams- und Schweinefleisch. Verfeinert mit Naturgewürzen, schonend im Würzrauch geräuchert und luftgetrocknet. 2 Paar vakuumverpackt	EUR:5,90 1 2 3 4 5 10 15 20 30 50

	Wild-Landjäger , Hergestellt aus magerem Hirsch-, Reh- und Schweinefleisch. Verfeinert mit edlen Gewürzen, leicht über Buchenholz geräuchert und luftgetrocknet bis eine Abtrocknung von ca. 35% erreicht wird. 2 Paar vakuumverpackt	EUR:5,90 1 2 3 4 5 10 15 20 30 50

	Hirschwurzen , Eine Spezialität zum Kalt genießen! Aus magerem Hirsch- und Schweinefleisch, verfeinert mit edlen Naturgewürzen, leicht über Buchenholz geräuchert, danach luftgetrocknet. Nach altem Hausrezept hergestellt! 2 Paar vakuumverpackt	EUR:5,90 1 2 3 4 5 10 15 20 30 50

	Reh-Rohsalami ca. 300 g, Nach altem Hausrezept aus Reh- und Schweinefleisch hergestellt. Verfeinert mit Gewürzen. Mit Buchenholz und Würzrauch geräuchert und drei Wochen luftgetrocknet bis das gewünschte Aroma erreicht ist.	EUR:5,90 1 2 3 4 5 10 15 20 30 50

	Gams-Rohsalami ca. 300 g, Nach altem Hausrezept aus magerem Gams- und Schweinefleisch hergestellt. Verfeinert mit Gewürzen und sorgfältig mit Buchenholz und Würzrauch geräuchert. Drei Wochen luftgetrocknet.	EUR:5,90 1 2 3 4 5 10 15 20 30 50

	Hirsch-Rohschinken ca. 300 g, Aus edlen Hirsch-Nußen vom Schlögel, ohne Fettanteil werden unsere Edelteile mit Meersalz gesalzen, wobei Gewürze wie Rosmarin, Pfeffer und Cardamom die Basis für den milden Geschmack bilden. Zwei Monate luftgetrocknet, in Bregenzerwälder Bergluft verliert der Hirschrohschinken bis zu 40% seines ursprünglichen Gewichtes.	EUR:17,90 1 2 3 4 5 10 15 20 30 50

	Wildschwein-Rohschinken ca. 200 g, Aus fettfreien Oberschalen, ohne Silberhaut Von Hand mit Meersalz und feinen Naturgewürzen veredelt. Leicht über Buchenholz geräuchert, drei Wochen luftgetrocknet und gereift bis das gewünschte Aroma erreicht ist. Trockenverlust ca. 38%.	EUR:11,90 1 2 3 4 5 10 15 20 30 50

	Reh-Rohschinken ca. 100 g, Eine Spezialität aus fettfreien Reh-Edelteilen von der Keule. Mit Meersalz und feinen Naturgewürzen veredelt. Mit Würzrauch leicht angeräuchert, in reiner Bergluft getrocknet und gereift bis das milde Aroma erreicht ist. Trockenverlust ca. 38%	EUR:8,90 1 2 3 4 5 10 15 20 30 50

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